土豆是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，土豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們補充營養，還能夠降脂降糖。關于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補充營養、可作主食
經常吃土豆能夠為我們的身體補充營養，土豆中含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，并且非常易于消化吸收。常吃土豆能供給人體大量的熱能，人們如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，它是很有營養的食物。
2、和中養胃、健脾利濕
腸胃不是很好的人可以多吃一點土豆，我們要知道土豆含有大量淀粉以及蛋白質，這些物質能夠護理我們的腸胃，并且土豆中含有的B族維生素、維生素C等，都是我們身體需要的物質，這幾種物質具有促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆中含有一種特殊保護作用的黏液蛋白。這個物質能夠促進消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，可以有效的預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，多吃一點土豆能夠預防動脈粥樣硬化的發生，減少疾病的出現。
土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
土豆的做法
孜然鍋巴土豆
【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
