生菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖巢模芏嗳硕挤浅５南矚g吃它，但關(guān)于生菜的功效往往是不知道的。生菜不僅可以直接進(jìn)行生吃，還能夠做成非常美味的食物，且做法眾多，但關(guān)于它的食用禁忌你又知道多少呢?接下來，我將為大家介紹一下。

　　生菜的功效

　　抗衰老

　　生菜是一種營養(yǎng)含量非常豐富的食物，它里面含有維生素的成分以及胡蘿卜素的成分，它們在一定的程度上都能夠起到抗氧化的作用，因此，每天適當(dāng)?shù)氖秤眯┥瞬粌H可以滿足人體營養(yǎng)的需求，也能夠起到很好的抗衰老的作用。

　　減肥

　　生菜還一種能夠起到減肥效果的食物，是因?yàn)樗纳攀忱w維含量以及維生素的含量都是比較豐富的，在一定的程度上能夠促進(jìn)人體脂肪的燃燒。而且生菜的水分含量也是比較豐富的，想要減肥的朋友，不妨食用些生菜。

　　加強(qiáng)腸胃道功能

　　生菜里面的營養(yǎng)含量是比較豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ诖龠M(jìn)人體腸道的消化有著一定的作用，還能夠在一定的程度上使得人體的血液流通加快。對于一些胃腸道消化不好的朋友，適當(dāng)?shù)某砸恍┥耸遣诲e(cuò)的。

　　排毒利尿

　　生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　促進(jìn)兒童生長發(fā)育

　　生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

　　調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度

　　想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的吃法

　　蠔油生菜

　　材料