白蘿卜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，白蘿卜到了我們的身體之后，能夠帶來(lái)很多的好處，它可以增加我們的免疫力。白蘿卜的做法有很多，它做出的食物都非常的美味，我們知道白蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白蘿卜有助于增強(qiáng)免疫力
多吃一點(diǎn)白蘿卜可以幫助我們?cè)黾由眢w中的免疫力，白蘿卜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗写罅康奶}卜硫素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后，可以幫助我們促進(jìn)人體免疫機(jī)制，能夠有效的激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。
2、白蘿卜有助于預(yù)防便秘
患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃白蘿卜，它可以幫助我們有效的預(yù)防便秘的出現(xiàn)，白蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸水性，在腸道中體積容易膨脹，它可以說(shuō)是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，能夠預(yù)防便秘的出現(xiàn)。
3、白蘿卜有助于清咽利喉
多吃一點(diǎn)白蘿卜可以幫助我們緩解嗓子不適的癥狀，白蘿卜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有我們需要的大量的水分，并且維生素C的含量也很高，所以我們吃白蘿卜會(huì)感覺(jué)清涼感，白蘿卜中含有的物質(zhì)能緩解咽喉腫痛。
4、白蘿卜有助于補(bǔ)水
白蘿卜中的水分很高，秋冬季節(jié)干燥，多吃蘿卜能幫助人體補(bǔ)水。
5、白蘿卜有助于消化吸收
白蘿卜中含有的芥子油能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。白蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
6、白蘿卜有助于預(yù)防癌癥
白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，白蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜的做法
蘿卜牛腩湯
主料：牛腩(適量)、白蘿卜(適量)、八角(2個(gè))、香味(3片)、桂皮(1塊)、干辣椒(2個(gè))、紅棗(2個(gè))、姜片(5片)、花椒(10顆)、生抽(適量)、芝麻油(適量)、花椒油(適量)、雞精(適量)、辣椒油(適量)、蔥花(適量)、香菜(適量)
1、買來(lái)的牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
2、泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙，準(zhǔn)備好配料。
3、牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。
