紅薯是一種很常見的東西，我們平時經常會買來蒸著吃。紅薯的功效是什么?如果你喜歡吃紅薯，其實對身體是很健康的，它具有多種保健效果。紅薯怎么吃?除了簡單的蒸著吃、烤著吃之外，它還有很多別的吃法，感興趣的朋友請看下文吧!
紅薯的功效
1.預防便秘
吃紅薯能夠預防便秘的出現，因為紅薯中的纖維素特別多，當我們攝入這種物質的時候，腸道就會比平時蠕動的更快，從而加速糞便的排出。如果你平時有痔瘡的問題，或者是偶爾會便秘，可以常吃點紅薯，它的通便效果是很好的。
2.保護眼睛
吃紅薯對于眼睛也很好，因為紅薯里面有很多的胡蘿卜素，這種成分在進入了我們的人體之后，會變成維生素A，而維生素A對于視網膜、視神經等都有益處。所以說平時視力不怎么好，或者是用眼多的朋友，可以常吃紅薯來護眼哦。
3.有益心臟
紅薯中由于胡蘿卜素以及各種維生素、鉀元素、葉酸等含量很高，所以對于我們的心臟也有不錯的滋補效果。特別是里面的鉀元素，它能夠幫助人體保持體內酸堿度的平衡，從而達到預防心血管疾病的效果。心臟病患者，推薦常吃紅薯。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
