酸辣蓮藕
用料：新鮮的嫩蓮藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干紅辣椒4個、鹽、泡辣椒絲、姜絲各少許。
做法
1、蓮藕削皮洗凈，切成大小合適的條，放入盆中，加適量鹽拌勻，腌制5分鐘后取出，瀝干水分后放入盆中，上面放泡辣椒絲和生姜絲。
2、鍋燒熱，倒入適量的油，油溫六成熱的時候，放入干紅辣椒炸呈紫褐色撈出，把熱油澆在藕條上。
4、鍋大火燒熱，放入適量白醋、白糖，不斷攪拌，白糖融化后晾涼，把做好的糖醋汁倒在藕條上，藕條浸泡2小時左右，待藕條腌漬入味后即可裝盤食用。
1.糯米
蓮藕和糯米一起食用，像桂花糯米藕那樣，能夠幫助人體調和氣血，養血益氣，清除內熱，生津止渴。
2.芹菜
蓮藕和芹菜一起涼拌或者炒食，有助于降低血液中的甘油三酯和膽固醇也就是降低血脂，還有助于降低血壓。
3.百合
蓮藕和百合一起煲成蓮藕百合湯，兩種都是白色食物，能夠養肺，因此這樣搭配使用能夠潤肺止咳。
4.糙米
蓮藕和糙米一起煮成粥，能夠健脾開胃，養血養顏。
5.羊肉
蓮藕和羊肉一起煲湯，由于羊肉是溫補的食物，蓮藕是降火的食物，兩者搭配食用可以避免上火，并且還能夠滋補身體。
結語：上文已經為大家介紹了蓮藕的功效，我們現在對蓮藕應該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物了。
