很多人都喜歡吃菠菜，菠菜的口感很好，不僅如此，還有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃菠菜對(duì)身體也有很多的好處，但是吃菠菜的時(shí)候也有一些注意事項(xiàng)，菠菜不能和什么一起吃?菠菜有很多的營(yíng)養(yǎng)，孕婦能吃菠菜嗎?都說(shuō)吃菠菜好，那么菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

　　菠菜不能和什么一起吃

　　1.豆腐

　　豆腐中的營(yíng)養(yǎng)元素也是很多的，但是豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質(zhì)。菠菜中又含有很多的草酸，這些物質(zhì)相遇之后會(huì)結(jié)合形成草酸鎂和菜酸鈣。這兩種物質(zhì)不容易溶解，會(huì)在體內(nèi)沉淀。不僅能影響鈣的吸收，還可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。所以吃菠菜的時(shí)候要注意。

　　2.黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

　　3.豬肝

　　吃菠菜的時(shí)候好不要和豬肝同食。豬肝中含有很多的金屬元素，一旦和含有維生素C含量比較高的食物結(jié)合，金屬離子就很容易讓維生素C丟失他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以動(dòng)物肝類、蛋黃等等含有鐵元素比較多的食物，不宜喝含有草酸含量比較多的食物一起吃，會(huì)影響人體對(duì)于鐵的吸收。

　　4.牛奶

　　菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。

　　5.乳酪

　　菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

　　6.鱔魚(yú)

　　菠菜與鱔魚(yú)相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚(yú)味甘大溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤(rùn)燥，《本草綱目》云：“通腸胃熱。”顯而易見(jiàn)，二者性味功能皆不相協(xié)調(diào)。且鱔魚(yú)油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導(dǎo)致腹瀉。

　　孕婦能吃菠菜嗎

　　菠菜含有豐富的葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能嚴(yán)重影響鈣和鋅的吸收，使體內(nèi)鈣、鋅含量明顯減少，這無(wú)疑會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，所以孕婦對(duì)于菠菜還是少吃為好。