紅薯作為一種比較常見的食物，我們在吃菜的時候經常都會吃到，它的口感很軟，而且帶有明顯的甜味，因此愛吃它的人也是很多的。紅薯的功效有不少，這點估計沒什么人知道，紅薯的做法也是有很多的，假如你感興趣的話，就請看下文吧!
紅薯的功效
1.預防便秘
吃紅薯可以達到預防便秘的效果，因為紅薯中的粗纖維含量比較多，這種纖維進入我們的腸胃之后是難以被吸收的，它會快速的被排出去，從而達到通便的作用。因此，如果你在平時偶爾會有便秘的問題，不妨常吃一些紅薯來緩解哦!
2.保護眼睛
吃紅薯對于我們的眼睛也是很好的，因為紅薯也是屬于一種橙色的食物，而橙色食物中多數含有維生素A，這種成分可以達到保護視力的作用，讓眼睛不容易受到外界的刺激，還可以預防夜盲癥的出現。因此，用眼多的朋友，也建議常吃點紅薯。
3.有益心臟
吃紅薯對于心臟也有好處，因為紅薯中有大量的葉酸以及鉀元素，這些成分都是可以滋養心血管的，心血管更加健康了，就不必擔心出現疾病。現在很多人的年輕人由于飲食、作息方面不注意，都會有一些動脈硬化之類的問題，建議常吃紅薯。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
楊梅梨子番茄紅薯湯
楊梅100克、梨1個、番茄3個、紅薯1個、蜂蜜2勺、清水適量。
