香菜是常見的蔬菜，經常被人們當做調味品，吃香菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有多種營養物質。平時香菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，不過香菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就詳細的進行解答。
第一：抗衰老
香菜中含有豐富的維生素C，有抗氧化的功能，美容養顏，從而起到抗衰老的作用，
第二：排寒氣
在平時大家可以多吃一點香菜，主要是多吃香菜會對身體有很多的好處，我們要知道香菜就有發汗的效果。如果我們感冒身體有不適出現，或是有感冒的征兆了，那么就可以喝一點香菜湯，出一出汗，也許你就不會感冒了。
第三：保護視力
香菜中不僅含有維生素A，還有胡蘿卜素，胡蘿卜素
第四：提高機體免疫力
香菜中含有豐富的維生素C，我們知道維生素C是一種人體需要的營養物質，如果缺少維生素C那么我們會的多種疾病，壞血病就是其中一種。如果我們每天吃一點香菜，可以預防壞血癥，同時還能幫助我們補充維生素C提高免疫力。
第五：幫助消化
在平時經常吃香菜可以幫助我們促進消化系統和泌尿系統的運行。香菜可以幫助人體清除腸胃中的垃圾，還能清除消化系統中一些有毒的物質，所以經常吃香菜可以幫助我們的身體起到清潔的效果，提高我們的消化系統和泌尿系統的運作。
第六：減肥
香菜根中含有大量的揮發性油，這種揮發油可以使汗腺處于興奮狀態，從而使人體排汗量增加，減少人體中多余的水和熱量，而起到減肥的作用。
香菜的做法
香菜丸子
食材： 豬肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g)。 做法： 1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入姜末，鹽。 2、加水淀粉攪拌均勻。 3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。 4、香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻。 5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中。 6、全部做好后放入姜絲和胡椒粉。 7、香菜根洗凈放入(不要扔掉哦，入湯后很提味的)。
香菜炒牛肉
做法： 1、一斤牛通脊切成肉絲，切完了絲泡水里頭去除血水，然后攥一攥。 2、蘇打漿：碗里頭準備小蘇打2-3克，鹽大概一錢，白糖、清水、雞粉少許，放入牛肉抓到有粘度，再擱一個雞蛋的蛋清，放入玉米淀粉。 3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒兩勺、鹽糖雞粉 適量，生抽半勺，點上少許的醋，香油三分之一勺。 4、鍋中倒油，放入牛肉絲炸至一變色就撈出來。
