現代營養研究發現，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。
另外，冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。
冬瓜的功效與作用
免疫促進作用
冬瓜子熱水提取后，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑，有PBA(無性系B細胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細胞)數顯著增高，呈現免疫促進作用。
對胰蛋白酶的抑制作用
從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。
保健、抗衰老
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
利濕
冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。
結語：通過以上介紹，大家一定對冬瓜的相關知識有了了解吧，冬瓜具有免疫促進作用、對胰蛋白酶的抑制作用等。所以常吃冬瓜對身體是有益的，冬瓜的營養價值也很高哦。以上小編介紹的冬瓜排骨湯的做法大家可以嘗試一下哦。
