提起南瓜相信大家都不陌生。南瓜不僅是一個蔬菜，而南瓜的保健效果也是相當有名。有人說吃南瓜可以治療糖尿病，這個是真的嗎?南瓜能治糖尿病嗎?南瓜有哪些營養價值和功效作用?南瓜怎么做比較好吃?喜歡吃南瓜的就一起來看一下吧。
南瓜能治糖尿病嗎
南瓜有很多的功效和作用，而且南瓜是屬于多糖的食物。能夠治療糖尿病嗎?這是一個流傳很久的俗話，所以很多糖尿病患者都喜歡吃南瓜。認為可以治療糖尿病。其實這種說法是不正確的，一點都不科學。
據說吃南瓜可以治糖尿病的這種說法是起源于日本，在20世紀80年代初，科學家們發現日本北海道夕張村沒 有糖尿病患者，于是就認為這與當地居民常吃的一種嫩南瓜有關。但是經過鑒定，發現此南瓜非彼南瓜，品 種根本不同，所以功效和作用也不同了。
南瓜是一種含糖量較高的蔬菜，它含糖量為4.5%，每100克南瓜產生的熱量約為8.1千卡，因此多吃南瓜或南 瓜制品，血糖肯定會升高。若無限量地吃南瓜，糖尿病病人的血糖會越吃越高，嚴重的話，將誘發糖尿病的 急性并發癥。所以說南瓜能治糖尿病這一說法是不合理的。
糖尿病患者在吃南瓜的時候，需要相應的少吃一部分主食，就不用擔心引起血糖的升高。要注意南瓜的攝入量。這樣吃不僅不用擔心對身體有傷害，還可以補充身體的營養元素。
南瓜香甜可口，多吃南瓜可以預防一些疾病，具有很高的食療價值。想知道南瓜的營養價值具體有哪些嗎? 不妨來看看中南瓜的營養價值分析。每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰 分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸 5毫克。
南瓜中含有的很多種成分對人體都非常有益。比如氨基酸、多糖、活性蛋白、胡蘿卜素和多種的微量元素，對人體有很大的作用。
1、南瓜中糖分比較高，能夠有著提高身體免疫力，促進細胞因子生成的功效。能夠通過活化補體等各種途徑對于身體的免疫系統進行多放的調節。
2、南瓜含有氨基酸和活性蛋白，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高，補充人體 需要的能量。
3、南瓜盅含有的礦質元素可以幫助中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。而且還含有還含 有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
