紫菜蕃茄壽司
大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用;
萵筍去皮切寬條下過焯一下;火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
紫菜酥
紫菜用剪刀剪成小塊;找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻;再把白芝麻和鹽加進去拌勻;把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上;放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘;取出放涼之后就酥脆了。
胃腸功能不好少吃
腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃;
注意泡發
食用前應先用清水泡發，并換水清洗，清除污染和毒素;
腫瘤患者不要吃
乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食;
不要和柿子一起吃
紫菜不宜與柿子一起食用，否則會影響鈣質吸收。
總結：通過上文的介紹，相信大家對紫菜的功效與作用都有了一定的了解。除此之外，文中還介紹了紫菜的吃法以及它的禁忌，這些僅供大家參考。平時喜歡吃紫菜的人要多注意一下哦。
