茶一直深受大家的喜愛(ài)，尤其是一些中老年人，對(duì)茶也是有很多的研究，我國(guó)的茶道歷史也是比較悠久的，愛(ài)喝茶的人比較多。

　　在喝茶的時(shí)候，很多人都有一個(gè)習(xí)慣，就是將第一次泡茶的水倒掉，再加熱水泡制，這個(gè)過(guò)程被稱為洗茶，主要是為了清洗茶葉，使得茶水干凈一些。不過(guò)也有一些人，覺(jué)得不需要倒掉，可以飲用，那泡茶時(shí)第一杯茶水一定要倒掉嗎?一起來(lái)了解看看。

　　泡茶時(shí)的第一杯水需要倒掉嗎？

　　平時(shí)喝茶時(shí)，基本都會(huì)將第一杯水倒掉，特別是那些有講究的人，茶具需要清洗，泡制的第一杯茶水也要倒掉，覺(jué)得茶葉上的灰塵比較多，在制作的過(guò)程中，接觸到空氣，上面會(huì)有雜質(zhì)。

　　還有一些人將泡制的第一杯水倒掉，是為了醒茶，就是讓茶葉適應(yīng)水，將里面的有用物質(zhì)釋放出來(lái)。倒掉之后，第二杯水再泡制的時(shí)候，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能釋放出來(lái)，人體飲用后，對(duì)身體好。

　　其實(shí)這些想法都是有道理的，有一些茶葉在制作的過(guò)程中，上面確實(shí)會(huì)有雜質(zhì)，第一杯水是可以沖洗茶葉，將雜質(zhì)去除，保證下一杯水的干凈。

　　尤其是一些質(zhì)量不是特別好，很一般的茶葉，在泡茶的時(shí)候，一定要洗茶的，第一杯水最好別喝，避免將雜質(zhì)喝進(jìn)去。

　　對(duì)于一些高質(zhì)量的茶葉，還有一些嫩度較高的茶葉是不需要洗茶的，洗茶反而會(huì)破壞茶葉中的成分，茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被倒掉，就有點(diǎn)可惜了。