飲品類酸性食物
1、咖啡
咖啡是深受大眾喜愛的飲品，屬于酸性食物。一杯200毫升的黑咖啡，其pH值通常在5左右?？Х戎械乃嵝晕镔|主要來源于綠原酸、奎寧酸等。綠原酸在烘焙過程中會部分分解，但其殘留成分在人體代謝后會增加酸性物質。而且咖啡中的咖啡因也會對人體代謝產生一定影響，間接影響體內酸堿平衡。
2、碳酸飲料
像可樂、雪碧等碳酸飲料，是典型的酸性飲品。它們含有大量二氧化碳，二氧化碳與水結合形成碳酸，使得飲料pH值可低至2.5-4之間。大量飲用碳酸飲料后，體內碳酸含量迅速增加，打破酸堿平衡，長期過量飲用可能對骨骼健康等產生不利影響，因為身體會調動骨骼中的鈣等堿性物質來中和過多的酸性。
豆類酸性食物
1、綠豆
綠豆在未加工時，其本身含有一定量的植酸、草酸等酸性成分。每100克綠豆中，植酸含量約為1.5-2克。當人體攝入綠豆后，這些酸性物質會在腸道內被分解吸收，增加體內酸性物質。而且綠豆中的蛋白質在代謝過程中，也會產生酸性代謝產物，不過由于綠豆同時含有多種礦物質等營養成分，在一定程度上可調節其酸性影響，但總體仍屬于酸性食物。
2、紅豆
紅豆同樣屬于酸性食物。每100克紅豆含蛋白質約20.2克，在人體代謝過程中，蛋白質分解產生酸性物質。此外，紅豆中也含有少量有機酸，這些成分共同作用，使紅豆在食物酸堿分類中呈現酸性。
海鮮類酸性食物
1、蝦
以每100克基圍蝦為例，蛋白質含量約為18.2克。蝦中的蛋白質富含多種氨基酸，其中部分氨基酸在代謝時會生成酸性物質。而且蝦還含有少量的脂肪酸，這些脂肪酸在體內氧化分解過程中，也會增加體內酸性代謝產物。
2、螃蟹
螃蟹的蟹肉富含蛋白質，每100克蟹肉含蛋白質約17.5克。蛋白質在人體消化吸收后，經過復雜代謝途徑會產生酸性物質。此外，螃蟹體內還含有一定量的嘌呤，嘌呤在代謝過程中最終會轉化為尿酸，尿酸在體內積聚也會使身體酸性增強。
酸性食物在飲食中并非一無是處。它們富含的蛋白質、碳水化合物等營養成分是人體維持正常生理功能所必需的。蛋白質是構成身體細胞、組織和器官的重要物質，對于身體的生長發育、修復和免疫功能至關重要;碳水化合物則是身體能量的主要來源，為日常活動提供動力。然而，如果長期過量攝入酸性食物，可能會打破身體酸堿平衡，導致身體處于酸性體質狀態。
酸性體質可能引發一系列健康問題，如免疫力下降、易疲勞、心血管疾病風險增加等。因此，在飲食中要注意合理搭配，將酸性食物與堿性食物，如蔬菜、水果(多數水果為堿性)、堅果等均衡攝入，以維持身體酸堿平衡，保障身體健康。
