2、膳食纖維
粗糧中的高膳食纖維成分，能夠促進胃腸道蠕動，防止便秘，控制體重，并降低膽固醇和血糖水平。
3、維生素和礦物質
上述4種粗糧均富含各種維生素和微量元素，如維生素B1、維生素E、鎂、鋅、鐵等，經常吃可幫助維持身體健康和各種生理功能的正常運作。
4種粗糧對健康的益處有哪些?
1、促進心血管健康
燕麥和紫米中含有大量的抗氧化劑和膳食纖維，常吃有助于降低血壓水平、改善血液循環狀況，減少心血管疾病的發生風險。
2、控制血糖和體重
燕麥、薏仁、紫米和糙米這4種粗糧具有較低的升糖指數(GI)，能夠緩慢釋放能量，穩定血糖水平，并可以維持較長時間的飽腹感，減少其他高脂肪或者高熱量食物的攝入，從而有利于控制血糖和體重。
3、促進消化健康
粗糧含有較多的膳食纖維，可以增加胃腸道活動，起到預防便秘和結腸癌等腸道疾病的作用。
4、增強免疫力
粗糧還含有各種維生素、微量元素，經常食用可幫助增強免疫力，預防感染和疾病。
結語：在飲食中適當添加這些粗糧，并與其他植物性食物相結合，可以幫助人們建立更加全面、均衡和營養豐富的飲食習慣。然而，由于存在個體差異，所以，終的飲食選擇還需要根據個人具體情況加以調整。建議在制定飲食計劃前，先從醫生或者營養師那里獲得專業的意見。
