1.病毒感染
慢性胃炎多數是在急性胃炎之后出現的，而急性胃炎的出現跟細菌有一定聯系，比如幽門螺旋桿菌感染以及病毒或者其他的一些毒素。
2.不良生活習慣
不良生活習慣也會導致慢性胃炎出現，比如經常喝酒以及喝咖啡等等都會讓胃部變得非常脆弱，因此這些會傷害胃部的行為一定要注意起來。
3.藥物
一些藥物在進入胃部之后會對胃部造成傷害，比如保泰松、消炎痛以及水楊酸鹽等等，都會導致慢性胃粘膜損害發生。
4.膽汁反流
在膽汁當中含有膽鹽這種物質，這種物質在進入胃部之后也會破壞胃粘膜，會讓胃液當中的氫離子進入到胃粘膜從而引起炎性反應。
5.環境變化
不管是周圍所處的環境發生變化，還是一段時間之內氣候出現變化都會使得胃部花費一定時間適應，長時間下去會引起支配胃部的神經功能出現紊亂，會讓胃液分泌以及胃部的運動產生不協調的現象并終引發胃炎。
1、飲食宜清淡
吃一些清淡溫和的食物，避免各種刺激性食物，如含酒精及香料的食物。不吃過酸、過甜、過咸、過苦、過辛的食物。這樣能夠大限度減少對胃黏膜的刺激，防止病情加重。
2、飲食定時規律
有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。要做到每餐食量適度，每餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。
3、飲食營養要均衡
日常食譜除忌食的之外，宜寬不宜窄，食物的種類盡可能吃得雜些，葷素搭配，稀稠結合，不要偏食，以保證各種營養素的攝入，滿足機體需要。適當多吃富含蛋白質、維生素豐富的食物。 如家禽、乳類、魚蝦、肉類、豆制品、綠葉蔬菜及水果，以增加蛋白質及維生素的攝入，這樣既可增強機體的免疫力，又有利于胃黏膜病變的修復。
4、飲食宜慢
以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
5、飲食宜溫、軟
食物溫和柔軟有利于消化和病后的修復，減少對胃粘膜的刺激。烹調宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅硬、粗糙的食物。進食速度要慢，使食物在口腔中充分咀嚼，慢慢吞咽，還要注意四季飲食溫度的調節，脾胃虛寒者尤應禁食生冷食物。
結語：上文已經為大家介紹了胃炎吃什么，我們現在應該知道哪些食物可以幫助我們緩解胃炎的癥狀了，胃炎患者要多吃有營養，并且易消化的食物多減少對辛辣刺激性的食物攝入。
