2、茄子
茄子的老嫩對于品質好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”在茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滯感，發硬的茄子是老茄子。
3、辣椒
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒則介于兩者之間。
如果你比較重視營養，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿卜素要多3倍，而且紅椒分量輕(比重小)，在經濟上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。
4、黃瓜
不管什么品種，黃瓜都要選嫩的，好是帶花的(花冠殘存于臍部)。同時，要挑硬梆梆的。因為黃瓜含水量高96.2%，新鮮的瓜條總是硬的，失水后才會變軟。
5、山藥
無論購買什么品種，塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點，才可放心購買。只要表皮有任何異常斑點，就表示它已經感染病害，食用價值降低了。
6、番茄
買番茄，首先要明確生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好;要熟吃，就應盡可能的買大紅番茄，這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因為這種番茄營養差，而且含的番茄苷有毒性。
7、冬瓜
用手指壓冬瓜果肉，挑肉質致密的買，因為這種冬瓜口感好;肉質松軟的煮熟后會嚴重縮水。
8、芹菜
葉色濃綠的不宜買。因為葉子“墨黑”，說明生長期間干旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃起來比較老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
零食類，這樣東西的必不可少的，也是需要的，如果家中有小孩的話，那真是供不應求了。
一些對聯或者其他的請神迎福的伏貼，都是很重要的，不過對于我們來說。長輩們都會提前置辦好的。
在民間的一些地方，還需要置辦鞭炮或者炮竹，不過這些是帶不上汽車這種東西的，得在老家的地方自行購買。
不僅如此，我們還需要置辦一些食材，很多的食材才過年的時候都是需要的，也有一些需要提前就得置辦完成，比如說，雞肉，鴨肉，臘肉。
結語：上面已經為大家介紹了怎么置備年貨，春節一直很受我國人們的重視，所以很多多在春節前一個月就開始準備過年的事情，置備年貨一直以來都很重要，不過在置備年貨的時候我們要多注意食物的健康和安全。
