食用方法

　　蘿卜既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃，味道鮮美;還可用作泡菜，醬菜腌制。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。

　　蘿卜的維生素C含量也較多(100克中含20～30毫克)，而維生素C在高溫下也會被破壞，因此為了保存蘿卜內的生物活性物質，還是以生吃為宜。當然，生吃時也要講究衛生，洗凈后去皮食用。

　　蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　白蘿卜吃，記住這七個禁忌

　　脾虛者少吃蘿卜

　　由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對于脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒有積滯的人來說，好不要經常吃白蘿卜。

　　勿和黨參、黃芪同食

　　由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，有一定的妨礙。

　　老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜

　　蘿卜性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白 、質稀或如泡沫)。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿卜還是可以作為輔助使用的。

　　胡蘿卜和白蘿卜不適合調配在一起食用

　　白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。

　　蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃

　　吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內不要再吃這些水果。

　　蘿卜不可以和中藥吃

　　此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。

　　蘿卜忌與木耳、銀耳同吃

　　吃了易得皮炎。

　　結語：蘿卜是生活當中十分常見的食物，經常吃蘿卜對于身體是有好處的，而且蘿卜還有抗癌的功效，那么除了抗癌，蘿卜還有其他哪些功效呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的介紹都可以幫助到大家哦!