吃火鍋這樣搭配才完美

　　1.紅薯配肉肉，酸堿平衡很享受

　　吃火鍋，肉類是必不可少的。不過，肉類食品是酸性食物，忍不住想多吃的話，不如配上一盤堿性的紅薯，當兩者在胃中融合，酸堿平衡，健康又享受。

　　2.蔬菜多多，解毒又去火

　　蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，清涼、解毒又去火，還能補充秋季人體維生素的不足。不過蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

　　3.常吃生姜，不怕風霜

　　吃火鍋前在鍋里放入帶皮的生姜，散火除熱的作用棒棒的。還可以散寒發汗、化痰止咳，預防天氣漸冷引發的感冒或咳嗽等疾病。

　　4.來個水果，不再怕上火

　　雖然愛吃火鍋，可是吃太多總怕上火。小編告訴大家哦，吃完火鍋三四十分鐘后，再吃些水果，助消化還防上火。

　　想健康吃火鍋不拉肚子，不妨參考以下6招：

　　不要吃滾燙的食物

　　因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，好先放在小碟中晾涼。

　　不要吃半生不熟的食物

　　有人覺得半生不熟口感鮮脆嫩滑鮮美，其實這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋的時候一定要將肉切薄多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

　　吃的時間不要太長

　　有的人吃火鍋吃成了“馬拉松”，一吃就是幾個小時，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。

　　不要天天吃

　　吃火鍋容易上火大家都知道，雖然戒不了口，但注意吃的頻率還是需要做到的。火鍋好一周不要吃超過一次，同時還要注意多吃綠色蔬菜。

　　不要吃太辣

　　很多時候之所以拉肚子，是因為你的腸胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些更重的疾病，麻辣火鍋雖好吃，但辣度要適中。

　　放棄冰鎮啤酒

　　一口麻辣火鍋一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

　　結語：不管是什么樣的食物都需要正確的搭配，尤其是冬季大家經常吃火鍋的時候更要注意營養的全面和均衡的攝入，希望上述介紹的這些冬季吃火鍋的常識，能夠幫助大家哦，平時多了解一些飲食知識還是很有幫助的哦，要牢牢記住呢!