會養生的宗教非道家莫屬了，太極拳、氣功、吐納養生等都與道家有關，而道家中還有四秘菜一說，白菜便是四秘之一，常吃不僅可以清腸道，對咳嗽、美容、養肺、養胃都有作用。

　　多吃白菜的7種功效

　　1.補水：白菜中含水量高達95%左右，解渴、生津，不愛喝水的人群食用白菜也能起到補水作用。

　　2.補鈣：白菜還是富含鈣的蔬菜，并且富含鐵、鉀等礦物質，可以補鈣與促進鈣吸收。

　　3.清熱降火：傳統醫學認為白菜的性味微寒、甘，具有清熱生津、降火的作用。秋冬季節經常食用可以調理陰虛火旺導致的咽干、口臭、眼睛干澀與牙齦出血。

　　4.利尿：中醫認為白菜有利小便的作用，小便容易赤黃人群可以多吃。同時，白菜中含有豐富的鉀元素，可促進鈉代謝，降血壓與維護心血管健康。

　　5.止咳：在《本草綱目拾遺》中記載白菜汁有“和中止嗽”的作用，可以清熱化痰，適合秋冬發生的感冒、咳嗽、支氣管炎和發熱口渴等。

　　6.美白養顏：白菜中維生素C、維生素B含量遠高于梨子與蘋果，具有防黑色素沉著、美白、防皮膚粗糙的作用。

　　7.潤腸通便：白菜中果膠與不溶性膳食纖維可以通便，同時水分足，可以潤腸道。白菜功效這么多，下面為大家推薦幾種簡單的食譜。

　　推薦白菜食譜

　　白菜燉豆腐：原料只需要白菜一顆、豆腐一塊、調味料。白菜與豆腐切塊后分別放入開水中煮開，之后放入鍋中，加調味料、高湯煮熟即可。豆腐、白菜與湯的味道溶為一體，補充維生素、蛋白質與膳食纖維，又不含太多油脂與鹽分。適合三高與減肥人群。

　　開陽白菜：原料為火腿、白菜、蝦米、木耳等，除蝦米外所有食物切絲，蝦米炒香之后，將白菜、木耳入鍋中炒熟、調味、裝盤，放上炒香的火腿，香菜。原料可多變，味道鮮美，補充蛋白質，潤腸道。

　　白菜卷：以白菜葉與肉餡為原料，白菜葉在開水中燙軟，再將調味過后的肉餡包入菜葉中，整齊的放在盤子中，后隔水蒸7-8分鐘，可蘸醬汁食用。食物不油膩，葷素搭配，外表美觀，可誘導孩子多吃蔬菜。

　　白菜的食用沒有局限，還可以榨汁、做餡、生吃以及腌制。但是白菜出現腐爛、保存時間長、腌制時間短、白菜葉子發生霉變以及吃剩的白菜，都不宜食用。

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