但還是忍不住的購買一些燒烤來食用，卻不想，這樣的燒烤要是吃多了對于健康是有傷害的，這是因為燒烤在制作過程中會大大減少其中蛋白質的利用率，發生一種“梅拉德反應”，這種反應會隨著香味的散發，使得其中的維生素遭到了破壞，蛋白質則會發生變性，氨基酸同樣會被破壞。

　　食物在烤制的過程中會造成肉類中的核酸在這分解的過程中產生一種基因突變物質，這種物質是會導致癌癥的發生，同時，就燒烤的環境來說，一些細菌也會著落在燒烤的食物中，在人們吃下的時候引起疾病。

　　食物在烤制的時候，會加入一些調味品，這些調味品往往是辛辣的，有刺激性的氣味，能夠大大的刺激胃腸的蠕動，對于消化液的分泌也有很大的影響，極大的損傷消化道黏膜，造成體質的失衡，讓人“上火”。

　　3、油炸

　　油炸也是不少人喜歡吃的食物，例如，街邊的油條、快餐店里的炸雞腿，這些食物經過油炸之后，會變得非常可口，但是，這樣的食物要是吃多了，對于健康是有傷害的。

　　因為就油炸食物的衛生問題來說，有兩個方面，一是原材料的不衛生，很多用來油炸的食物吃起來非常的美味，殊不知可能已經是變質的食材。其次，則是使用的油不衛生，很多油炸食物的油是遠遠沒有想象中那么安全，用劣質的油來進行炸制食物也是常見的事情。

　　就口感來說，油炸食物的確非常好，但是，其中的熱量太高了，這是因為食物在油炸的時候，溫度很高，經常吃這樣的食物，是會造成熱氣在身體中積聚，還會造成上火的情況。

　　食物在油炸的過程中會產生大量的油污，這些油污大多是有害物質，很容易在身體中造成致癌物質，對于健康大大不利。

　　不論是吃什么食物都是為了吸收其中的營養，以此來保健身體，但是，油炸食物卻不會，可以說，油炸食物是無營養成分的食物，在油炸的過程中，原材料中的維生素、蛋白質在高溫的狀態下會遭到破壞，營養成分會大大的流失。

　　另外值得注意的是，經常吃油炸的食物是會吸收大量的熱量，這種熱量對于心血管有很大的傷害，大量的脂肪在身體中堆積，還會容易讓人患上高血壓。

　　結語：以上就是街邊一些常見小吃的簡單描述，這些小吃看起來非常的平常，但是吃多了對于健康是有危害的，希望在以后的生活中大家能夠多多注意，盡量的避免攝取這樣的食物，遠離這些食物，獲得健康的身體。

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