我們常見的香椿當中又含有大量的維生素E，所以，要想補充維生素E，多吃一些香椿是再好不過的選擇了，此外，香椿還有抗衰老和滋陰補陽的作用，對治療我們身體的不孕不育癥有非常好的療效。香椿是一種時令的名品，而且香椿含有揮發性的芳香族有機物，可以有效的幫助我們達到健脾開胃的作用，增加我們的食欲。

　　香椿可以強身健體

　　除此之外，香椿還有很好的消炎的作用，針對于我們身體的各種發炎癥狀都有很好的治療效果，而且還可以有效的止血和止痛，行氣、理血、健胃等，凡是腎虛或者是陽衰的患者，又或者是身體具有腰膝酸軟的癥狀，或者是感覺腰部和膝蓋部位發冷又酸痛，而且還伴有脫發的癥狀的患者，是可以多吃香椿的，因為對我們的身體是有非常好的幫助作用的。

　　很多家庭在吃中式早餐的時候，都會在飯桌上放一碟香椿做成的小菜，因為在清晨，很多人都處在剛起床的困乏當中，很少有人會有食欲吃早飯，可是早飯又是人一天當中重要的能量來源途徑，所以這個時候，吃一點香椿小菜，就可以幫助我們有效的開胃，增加我們的食欲，讓我們舒舒服服的把早餐吃的像是一個皇帝宴。

　　香椿的其他功效與作用

　　香椿，顧名思義，香椿會散發出一種非常特殊的香氣，而且香椿的揮發性氣味可以透過蛔蟲的表皮，如果肚子里有蛔蟲出現，那么香椿是可以幫助我們把蛔蟲排除體外的，因為香椿可以讓蛔蟲沒有能力附著在我們身體的腸壁上面，所以，香椿可以幫助我們有效的治療蛔蟲病。

　　香椿除了含有豐富的維生素E，而且還含有維生素C和胡蘿卜素等，可以有效的幫助我們增強身體的免疫功能，而且還會讓我們有潤滑肌膚的作用，是我們進行保健和美容的良好的食品。

　　香椿其實早在古代就是一種非常名貴的菜品，而且小編記得以前人家是沒有刻意去種植香椿的，但是香椿總會自己在路邊的土里冒出來，所以香椿也被稱之為是“大自然的恩賜”。

　　香椿既是一種貴的野菜，而且也是好吃的一種野菜。

　　如何制作好吃的香椿

　　香椿的制作方法其實有很多，常見的就是香椿炒雞蛋了和香椿飯團了。

　　香椿炒雞蛋的制作方法

　　很多人都喜歡用新鮮的香椿炒雞蛋，也有很多人喜歡用腌制好的香椿炒雞蛋，然而這兩種香椿炒出來的味道又各不相同。