二、米飯中加點薯——給腸道排毒
腸道是人體大的排毒器官，但同時也是容易出現毒素堆積的地方。腸道毒素主要來自兩方面。首先是其中的細菌，人體的腸道內的寄生菌分為兩種。一種是有益菌，其可以幫助腸道消化食物和吸收營養，使腸道通暢。另一種就是有害細菌，其會造成人體腸道疾病，如腹瀉、腹痛等。
其次，人體排泄物的殘留也是造成腸道毒素堆積的原因。大腸的內表有許多褶皺、憩室，這些地方都會藏匿毒素，給有害細菌的繁殖提供了場所。久而久之，就會造成人體的疾病，危害健康。
1.食物中加點薯，可以減少憩室的產生。便秘造成腸道空間狹窄，容易形成閉合斷，并且腸道壓力大，造成糞便擠入腸道內壁薄弱的部位，出現憩室。薯類中含有膳食纖維，其具有吸水性，可以降低糞便的硬度和粘度，從而治療便秘，避免身體二次吸收糞便，避免憩室的發生。
2.薯類能抑制腸道對脂肪的吸收，首先，薯類和米飯同煮食用，可以增加飽腹感，減少腸道內食物的堆積，給腸道一個休息時間。其次，薯類可以吸收膽固醇，阻止人體對膽固醇吸收，減少膽固醇被人體的吸收，給腸道瘦身。
3.薯類能夠誘導有益菌在腸道內繁殖，可以治療性腹瀉。
4.薯類中的紅薯還含有類黃酮物質，能夠提高消化器官的功能，滋補肝腎，可以幫助肝臟排毒。同時其中的類雌激素物質，可以保護人體的皮膚，延緩刷老，所以許多國外女性把紅薯當中駐顏食物。
所以，飯中加點薯，排毒效果會更好。當然，也可以在飯中加點高纖維的蔬菜和粗糧，這樣也可以起到給腸道排毒的作用。
