黑棗生活中我們比較常見的食物，喜歡吃黑棗的人也挺多。如今，黑棗好像已成了我們生活的必需品。大家可知道黑棗為什么有這么大的魅力?它到底對我們的生活有多大的幫助?其實，黃豆不但有很高的營養價值，而且它還有很多的保健作用。今天就讓小編為大家介紹一下黃豆的保健功能。
鈣和鐵
黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
蘆丁
黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
鉀
富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
吃黑棗有什么禁忌嗎?下面讓我們一起來認識下吃黑棗的一些禁忌。
一般人群均可食用
1. 黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。
2. 黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。
食物相克
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ;忌與柿子同食。
制作指導
在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。
維生素
黑棗含有豐富的維生素像保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
結語：看完小編的介紹大家是不是覺得很不可思議。原來黑棗不但有很高的營養價值，還有很多的保健作用。例如，.提升免疫、讓頭腦聰明、強健器官、提高精力等。這里我就不為大家一一列舉，希望今天的介紹能給大家帶來幫助。
