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　　牛肉壽司的做法

　　食材

　　大米、糯米、壽司片、油、鹽、牛肉、黃瓜、胡蘿卜、生菜、醬油、淀粉、胡椒粉、糖、醋、沙拉醬、鮮檸檬1/2個。

　　步驟

　　1.將牛肉切細條。

　　2.用清水反復揉洗干凈后撈出擠去水份。

　　3.將胡椒粉，醬油，鹽。

　　4.再加少許淀粉加入牛肉里抓勻，腌15分鐘。

　　5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。

　　6.將黃瓜和胡蘿卜切條或絲，放少許鹽，醋和糖腌20分鐘后取出備用。

　　7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。

　　8.炸好的牛肉條撈出備用。

　　9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。

　　10.抹上沙拉醬。

　　11.加入所有餡料。

　　12.用壽司簾卷起壓實。

　　13.卷好的壽司卷可以直接食用。

　　14.也可以切成小塊食用更方便。

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　　吃壽司的時候，既可以用筷子夾，可以用手拿。

　　吃壽司蘸醬油的時候，要用有料的那一面去蘸。

　　如果用米粒的那一邊蘸，會破壞米粒的口感和扎實度，讓米粒容易散開。

　　吃壽司的時候為了更好的感受壽司本來的味道，將壽司有料的部分先接觸舌頭。

　　未使用過的筷子才可以放在筷子架上。把筷子放在醬油碟上就是吃飽了的意思。

　　不要交互摩擦筷子。

　　吃一半的壽司不要放回壽司板上。

　　不要把姜片放在壽司上。

　　不要把芥末攪散在醬油里，芥末應直接用筷子夾放在壽司上。

　　不要把現金付給壽司師傅，壽司師傅的手是不能直接接觸現金的。

　　另外，吃壽司要講究順序。雖然現在很多人吃壽司也不會講究順序，但是要想品嘗到正宗的美味壽司，還是要講究一下。正確的吃壽司順序，一般來說先喝一些綠茶或是面豉湯，之后是刺身，壽司，卷物，軍艦，手卷，后可以來一些甜品。