鴿子湯是非常滋補的一道食物，鴿子湯中的營養非常豐富，喝鴿子湯可以滋養身體，強筋健骨。鴿子肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸成分，不僅可以促進身體的新陳代謝，有利于身體吸收，還具有名明目潤肺，強壯筋骨，增強體力的作用。
鴿子湯具有美容養顏的功效，因為鴿子湯中含有大量的軟骨素，具有滋潤肌膚的作用，可以使肌膚更加亮麗，紅潤，還可以減少色斑色素的產生，使皮膚更加光滑、細膩，所以常喝鴿子湯，可以美容養顏。
鴿子湯還可以促進傷口的愈合，鴿子湯中含有豐富的膠原蛋白成分，可以促進傷口更快的修復，還可以預防疤痕的產生。因此，剖腹產的產婦非常適合喝鴿子湯，不僅可以促進傷口愈合，還可以補充身體的營養。
抗衰老也是鴿子湯的功效之一，鴿子湯中含有很多的微量元素和軟骨素，可以恢復人的體力，還能修復受損的細胞，減少皺紋的產生。如果放入一些枸杞在鴿子湯中，還可以增強男人的性功能。
孕婦也非常適合喝鴿子湯，鴿子湯具有預防流產的作用，可以補血養血，增強機體的免疫力，改善體虛癥狀。鴿子湯還起到一定的鎮靜作用，對失眠也起到一定的治療效果。
