南瓜制作方法

　　南瓜餅

　　1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

　　2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

　　3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊!

　　4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

　　5、入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。

　　6、和到面團不沾手，不沾盆。這時候的面團可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。

　　7、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團變干。

　　8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。

　　9、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。廚友@王CC說，要熱油下鍋，小火。不然容易沾。

　　10、一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的后南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。

　　南瓜粥

　　1、南瓜洗凈，去皮，切大塊，放入盤中。

　　2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋，開中火，蒸15鐘，南瓜蒸熟，關火，取出盤。

　　3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個大碗，將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過濾后裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內的纖維雜質。

　　4、在大碗中均勻撒上糯米粉(如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水)，用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。(糯米粉也可過濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物)。

　　5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開小火，用木勺順一個方向攪動，煮開1分鐘至濃稠發亮，關火。

　　6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道韓式南瓜粥可以享用了。

　　結語：在生活中，南瓜不僅可以預防各種疾病的來臨，也可以做成各種各樣吃的。多吃南瓜，有利于大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，不愛吃南瓜的朋友，可以試試吃點南瓜，因為有利無一害哦。