胡麻油是一種營養豐富的食用油，可以放在任何菜肴里。因為胡麻油的吃法有很多，而且它的口感比較香，所以很受歡迎。想知道胡麻油怎么吃好以及吃胡麻油有什么好處嗎?那就一起來看看吧。
胡麻油的色澤跟一般的食用油無異，但是營養價值卻高出許多，下面就來介紹下它的一些美味做法。
方法一
材料
茼蒿一把，蔥花，蒜末，鹽，糖，米醋，麻油，香油，雞精。
做法
1.茼蒿用開水焯過后過冷水。
2.撈出來瀝干水分，放進調碗。
3.把以上所有的調料都放進去，比例就按照自己平時的喜好自由調整就可以了，沒什么其他要求。
4.拌勻即可裝盤食用啦。
方法二
材料
小黃瓜1條，礦泉水1瓶，醬油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，鹽30公克。
做法
1.取一個鍋加熱，然后將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮至沸騰后冷卻備用就行。
2.將小黃瓜洗凈去頭尾，切成0.5公分薄片狀，在加入鹽并用力搓揉黃瓜片后靜置1小時，然后用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多于鹽分備用。
3.將作法2泡入作法1中，并一起放入大塑膠袋內，加入胡麻油，將空氣擠出袋口旋轉3圈綁緊袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久顏色越深。
方法三
材料
面粉、黃油、蔥、糖、鹽、雞精、雞蛋、開水。
