2、馬蹄去皮，剁碎;饅頭切小丁。

　　3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調入除花椒大料外的所有“調料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻。

　　4、將肉餡團成丸子。

　　5、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油。

　　6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調入老抽至自己喜歡的顏色，煮開后轉小火燉至湯汁見少，然后撈出丸子。

　　7、砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開，調入水淀粉(分量外)勾芡至濃稠，淋上香油，然后澆在丸子上即可。

　　做法三

　　材料

　　蘿卜、醬油1/2大匙、精鹽1/2小勺、味精1/3小勺、胡椒粉、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。

　　做法

　　1、把準備好的材料切成絲，剁成漿糊，加入醬油、精鹽、雞蛋，等等，準備包圓子。

　　2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。

　　做法四

　　材料

　　糯米粉，面粉，洋蔥，肉，蘿卜，粉條，火腿丁，油。

　　做法

　　1.這次拍的比較完整，加了粉條。

　　2.還有洋蔥和火腿丁。

　　3.再加面粉和少許糯米粉，然后攪拌均勻。

　　4.開始下鍋炸了。

　　5.第一鍋出來我就迫不及待的開吃了。

　　6.又扔了一些香腸一起炸。

　　做法五

　　材料

　　豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，醬油，料酒，味精，高湯，淀粉。

　　做法

　　1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。

　　2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。

　　3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。

　　4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯(沒有高湯也可用雞精)，加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的炸丸子怎樣做好吃，你們都學會了吧。這對于喜歡吃丸子的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法，想吃的就去做一做。