孜然羊排是人們日常生活中比較喜愛吃的一款美食，味道鮮香的孜然羊排口感外酥里嫩，而且營養很豐富，多吃孜然羊排對身體好，那么大家知道孜然羊排的做法嗎?孜然羊排怎么做會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下孜然羊排的做法大全吧。

　　孜然羊排味道非常的棒，口感也很好，很多人都想學習制作，下面小編就為大家介紹一下孜然羊排的做法吧。

　　香酥孜然羊排

　　材料

　　羊排，花椒，蔥結，姜塊，面粉約2兩，雞蛋1個，生粉，鹽，白胡椒粉，油，少許水。

　　做法

　　1、羊排斬成約2寸長的段。

　　2、入鍋燉8成酥時撈出瀝干，記得燉時的必備調料：花椒、蔥結、姜塊、湯和邊邊角角的骨頭就是鮮美的羊湯啊!鑒別8成酥也就是個大概，用筷子能輕松戳通羊排就可以了，因為要做香酥羊排，燉時可以適量放點鹽入下味道。

　　3、面粉約2兩、雞蛋1個、生粉、鹽、白胡椒粉、油、少許水，調成酥炸糊，羊排上漿就開始炸咯!炸至金黃即可，可以根據自己的口味配點胡椒鹽哈。

　　煎孜然羊排

　　材料

　　羊排、大蒜、蔥、孜然粉、孜然粒、辣椒面、鹽。

　　做法

　　1、羊排洗干凈，順著肋骨斬成長段。

　　2、用清水浸泡半個小時去掉血水，羊排冷水下鍋，加入蔥、料酒燉至羊排軟爛，撈出控干湯汁，鍋內加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。

　　3、放入燉好的羊排，小火慢慢的煎，煎的過程中撒入鹽、孜然粒、辣椒面、孜然粉。

　　4、煎至羊排呈金黃、焦香四溢就好啦!

　　孜然烤羊排

　　材料

　　羊仔排，豬五花肉 洋蔥絲調料精鹽 味精 老抽 大料 花椒 干紅椒 料酒 蔥 姜 蒜 陳醋 孜然粉 芝麻油。

　　做法

　　1.羊仔排斬成長條塊，五花肉切大塊，用調料調味后燒熟。

　　2.取羊仔排放在洋蔥絲上，撒上孜燃粉放進烤箱，烤至羊仔排干脆時，刷上芝麻油即可。

　　注意事項

　　1.羊仔排和豬五花肉同燒時，不能把羊排燒得太爛。

　　2.烤制羊排時油溫不能太高，干脆即可。

　　孜然烤羊排

　　材料

　　真空包裝羔羊排1袋，自帶孜然料包1個，姜1塊，蒜3瓣，小紅辣椒4個，白芝麻適量，生抽1大勺，陳醋2大勺。

　　做法

　　1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干凈的碗中。

　　2.倒入生抽。

　　3.倒入陳醋。