提到花菜，人們就能想到花菜的樣子，白白的，長的有點像球形，花菜也是蔬菜中的一種，多吃花菜對人體也是有好處的，那么花菜的做法有哪些呢，花菜怎么做才好吃呢，在下面就給各位介紹了花菜的做法和花菜的營養價值。

　　主料

　　市場上買來一棵花菜，準備好三個雞蛋。

　　做法

　　1.花菜掰成小朵放水里沖洗干凈。蔥切段。

　　2.洗凈的花菜放沸水里焯熟，撈出放涼。

　　3.準備一個干凈的碗，把三個雞蛋都打進去，加入少許的鹽用筷子攪拌均勻。

　　4.花菜放入雞蛋液里攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。

　　5.炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香。

　　6.倒入花菜雞蛋液翻炒。

　　7.把炒熟了的雞蛋放入少量的料酒，繼續小炒一會，但是時間也不能太長，太長就不好吃了，盛入碗中即可。

　　花菜的食用功效

　　1.很快就有飽足感花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖喔!

　　2.有助于解除水腫想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!

　　3.改善便秘花菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助于清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!

　　醒酒功效

　　1.菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食鹽等調料拌勻，可做解酒涼菜。

　　2.菜花切成小塊，沸水焯一下，再用醋熘，多用于飲酒時食用，有酸甜開胃生津之功。

　　3.菜花切片或碎塊，煮湯當茶飲，可治酒后身熱煩躁，口干口渴。