3、如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，后將餛飩和面條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。

　　三、肉末旋餅

　　材料：開水面團1份(后附開水面團做法)。

　　內餡：肉餡，蔥花，椒鹽，(還可以放入少量蝦皮)。

　　做法：

　　1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻;將開水面團揉勻，搓成長條。

　　2、將搓好的長條分成若干小份，搟成圓形的面皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起。

　　3、卷成長條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地搟一搟，這樣一個肉末旋餅就做好了。 4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

　　開水面團做法：

　　材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。

　　1、將面粉過篩后，在面粉中倒入沸水，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。

　　2、用手搓揉。

　　3、再酌量加入冷水。

　　4、將冷水完全揉進面團。

　　5、醒面后，面團的光滑度有明顯變化，這時即可用搟面杖整形成各種開水面面食。

　　結語：早餐的重要性相信很多朋友都是知道的，不管是上班族還是學生亦或是老年人，早餐都一定要吃好，吃的有營養。而很多的家庭早餐都會在外面買吃的，其實在家做早餐也是非常簡單的，并不會花費很長的時間就可以做出美味又健康的早餐了。