老年人吃什么滋陰潤(rùn)肺
銀耳羹
原料
銀耳5克，冰糖50克。
制法
將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透時(shí)，摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)。將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小時(shí)，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
板栗燉豬肉
原料
豬瘦肉500克，栗子300克，料酒、蔥、姜少許，砂糖、醬油適量。
制法
將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時(shí)即可。本菜有潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)腎健脾的作用。
蜜汁山藥
原料
山藥500克，鴨梨1個(gè)，葡萄干5克，蘋果1個(gè)，桂花醬15克，白糖100克。
制法
將山藥刮去外皮，清水洗凈。將鴨梨、蘋果削去皮，切開(kāi)，除核，切成小丁。將葡萄干洗凈。鍋中注入清水，上火燒開(kāi)，放入山藥，汆一下?lián)瞥觯谐砷L(zhǎng)1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開(kāi)，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當(dāng)山藥糯爛時(shí)，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)如何潤(rùn)肺已經(jīng)完全了解了呢?潤(rùn)肺的食物有很多，夏季了，體內(nèi)水分流失，也特別容易喉嚨干燥，這時(shí)候吃點(diǎn)潤(rùn)肺養(yǎng)肺的食物是極其好的。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
