1本菜譜的營養成分

• 熱量513.17千卡
• 蛋白質37.09克
• 脂肪36.97克
• 碳水化合物8.27克
• 膳食纖維0.23克
• 膽固醇105毫克
• 胡蘿卜素0.6微克
• 硫胺素0.29毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸9.32毫克
• 鈣22.39毫克
• 磷365.92毫克
• 鉀726.68毫克
• 鈉516.63毫克
• 碘13.76微克
• 鎂36.95毫克
• 鐵8.12毫克
• 鋅11.03毫克
• 硒13.19微克
• 銅0.31毫克
• 錳0.3毫克

2制作方法

3制作提示

羊肉片裝盤后，可配上炸土豆條、炒胡蘿卜條、油燜紅菜頭絲一起上桌食用。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。