1本菜譜的營養成分

• 熱量173.47千卡
• 蛋白質10.37克
• 脂肪6.19克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物24.42克
• 葉酸7.4微克
• 膳食纖維6.12克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素739.5微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸3.47毫克
• 鈣293.72毫克
• 磷212.77毫克
• 鉀225.9毫克
• 鈉1毫克
• 鎂84.43毫克
• 鐵4.99毫克
• 鋅2.56毫克
• 硒3.38微克
• 銅0.37毫克
• 錳1.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。