1本菜譜的營養成分

• 熱量20千卡
• 蛋白質0.8克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物3.9克
• 膳食纖維1.4克
• 胡蘿卜素60微克
• 鈣48毫克
• 磷50毫克
• 鉀154毫克
• 鈉73.8毫克
• 鎂10毫克
• 鐵0.8毫克
• 鋅0.46毫克
• 硒0.47微克
• 銅0.09毫克
• 錳0.17毫克

2制作方法

3制作提示

喜歡吃辣的可以適量放入辣椒油。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

芹菜經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

6食物相克

芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收

芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收

芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐

芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞