1本菜譜的營養成分

• 熱量973.16千卡
• 蛋白質116.2克
• 脂肪43.12克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物31.71克
• 葉酸9.2微克
• 膳食纖維1.9克
• 膽固醇516毫克
• 胡蘿卜素339微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素1.06毫克
• 尼克酸19.02毫克
• 鈣857.88毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉910.78毫克
• 鎂260.31毫克
• 鐵14.34毫克
• 鋅17.72毫克
• 硒199.76微克
• 銅0.55毫克
• 錳0.86毫克

2制作方法

3制作提示

小米又稱粟米。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。梅子：梅子果實主要含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵等礦物質，另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齊墩果酸樣物質。青梅主要作用是生津止渴,開胃解郁；烏梅主要有抗菌抗過敏的作用。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。