1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質106.59克
• 脂肪53.56克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物29.12克
• 葉酸10.2微克
• 膳食纖維3.54克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素16微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸24.3毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉10毫克
• 鎂610.04毫克
• 鐵27.88毫克
• 鋅9.99毫克
• 硒156.39微克
• 銅5.39毫克
• 錳3.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。花生仁（炒）：花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。陰虛內熱，或內火素旺之人，忌食炒花生，以免助熱起火。

6食物相克

蝦米：1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。花生仁（炒）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。