1本菜譜的營養成分

• 熱量402.25千卡
• 蛋白質24.1克
• 脂肪12.92克
• 碳水化合物47.7克
• 膳食纖維0.02克
• 膽固醇60毫克
• 胡蘿卜素0.6微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.87毫克
• 尼克酸0.62毫克
• 鈣432.46毫克
• 磷314.16毫克
• 鉀571.36毫克
• 鈉1毫克
• 鎂61.29毫克
• 鐵3.1毫克
• 鋅1.74毫克
• 硒14.84微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.19毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|零食

5營養解析

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。