1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質21.99克
• 脂肪3.12克
• 泛酸1.38毫克
• 碳水化合物318.8克
• 葉酸222微克
• 膳食纖維4.08克
• 維生素K10.4微克
• 胡蘿卜素248微克
• 硫胺素0.68毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸5.35毫克
• 鈣163.3毫克
• 磷483.5毫克
• 鉀899.8毫克
• 鈉15.75毫克
• 鎂164.8毫克
• 鐵17.9毫克
• 鋅4.41毫克
• 硒9.14微克
• 銅0.93毫克
• 錳3.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。蠶豆：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對于正在應付考試或腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。