1本菜譜的營養成分

• 熱量685.28千卡
• 蛋白質45.08克
• 脂肪16.89克
• 碳水化合物88.57克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維1.03克
• 膽固醇179.76毫克
• 胡蘿卜素29.2微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.43毫克
• 尼克酸5.42毫克
• 鈣84.18毫克
• 磷468.49毫克
• 鉀631.03毫克
• 鈉1毫克
• 鎂112.43毫克
• 鐵7.96毫克
• 鋅5.79毫克
• 硒90.73微克
• 銅0.6毫克
• 錳35.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。鮮貝：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。