1本菜譜的營養成分

• 熱量466千卡
• 蛋白質8.8克
• 脂肪1.1克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物105.2克
• 葉酸49微克
• 膳食纖維1.9克
• 胡蘿卜素0.21微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.9毫克
• 鈣56毫克
• 磷132毫克
• 鉀114.3毫克
• 鈉17.1毫克
• 鎂40毫克
• 鐵2.3毫克
• 鋅1.61毫克
• 硒2.47微克
• 銅0.47毫克
• 錳1.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

秈米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

6食物相克

秈米：大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。