1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質125.02克
• 脂肪11.22克
• 碳水化合物432.91克
• 膳食纖維34.59克
• 膽固醇344毫克
• 胡蘿卜素120微克
• 硫胺素1.14毫克
• 核黃素0.8毫克
• 尼克酸15毫克
• 鈣235毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉163.7毫克
• 碘11.7微克
• 鎂295毫克
• 鐵27.18毫克
• 鋅6.62毫克
• 硒209.81微克
• 銅1.12毫克
• 錳4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

鯪魚：鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美；具有益氣血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等。赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

6食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。土茯苓：服時忌茶。