1本菜譜的營養成分

• 熱量137.66千卡
• 蛋白質5.4克
• 脂肪10.27克
• 泛酸1.16毫克
• 碳水化合物7.86克
• 葉酸141.98微克
• 膳食纖維2.12克
• 維生素K117.71微克
• 胡蘿卜素56.9微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1.31毫克
• 鈣26.16毫克
• 磷97.23毫克
• 鉀186.93毫克
• 鈉462.84毫克
• 鎂48.77毫克
• 鐵1.94毫克
• 鋅0.99毫克
• 硒1.31微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

佐餐。

5營養解析

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。