1本菜譜的營養成分

• 熱量9.15千卡
• 蛋白質0.52克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物1.71克
• 膳食纖維0.38克
• 胡蘿卜素183微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.4毫克
• 鈣19.5毫克
• 磷13.05毫克
• 鉀62.4毫克
• 鈉8毫克
• 鎂7.8毫克
• 鐵0.54毫克
• 鋅0.13毫克
• 硒0.18微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

趁熱頓服。

5營養解析

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。