1本菜譜的營養成分

• 熱量403.1千卡
• 蛋白質8.5克
• 脂肪0.87克
• 碳水化合物90.92克
• 膳食纖維1.08克
• 維生素K80微克
• 胡蘿卜素8微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.43毫克
• 鈣27毫克
• 磷144.5毫克
• 鉀197毫克
• 鈉20.11毫克
• 鎂41.8毫克
• 鐵1.86毫克
• 鋅1.58毫克
• 硒2.67微克
• 銅0.24毫克
• 錳34.53毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日2次，溫服。病愈即停，不宜久服。

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。