1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質43.28克
• 脂肪103.59克
• 碳水化合物6.22克
• 膳食纖維0.12克
• 膽固醇72毫克
• 胡蘿卜素116微克
• 硫胺素0.99毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸4.12毫克
• 鈣138.1毫克
• 磷384.4毫克
• 鉀722.7毫克
• 鈉465.2毫克
• 碘54.4微克
• 鎂54.3毫克
• 鐵8.34毫克
• 鋅4.52毫克
• 硒21.73微克
• 銅0.51毫克
• 錳0.35毫克

2制作方法

3制作提示

咸牛肉取罐裝的味更佳。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。咸肉：咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，且不可過量食用。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。