1本菜譜的營養成分

• 熱量644千卡
• 蛋白質20.52克
• 脂肪37.08克
• 碳水化合物64.72克
• 膳食纖維8.55克
• 胡蘿卜素890微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸7.38毫克
• 鈣945.3毫克
• 磷552毫克
• 鉀242.7毫克
• 鈉474.4毫克
• 鎂199.8毫克
• 鐵31.65毫克
• 鋅4.95毫克
• 硒6.35微克
• 銅0.86毫克
• 錳2.57毫克

2制作方法

3制作提示

此菜宜與饅頭、西紅柿蛋湯一起食用。西紅柿蛋湯的制法：1.選熟透的西紅柿，洗凈略燙，去皮切丁，雞蛋打入碗內攪勻。2.鍋置火上，加油燒熱，入蔥姜末，熗鍋，加入西紅柿炒碎，倒入適量清水燒沸，淋入蛋液，用精鹽、味精調味即可。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

6食物相克