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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備食材，豆腐切塊，再從中間切開，蒜拍碎
2.熱鍋涼油小火煎，油可多放些
3.煎至兩面金黃，盛出備用
4.余油放蒜、剁椒爆香
5.放一勺黃豆醬繼續煸炒，炒了才好吃
6.加一小碗水，醋，蕃茄醬，糖，燉幾分鐘讓豆腐入味
7.加淀粉收汁
2.熱鍋涼油小火煎，油可多放些
3.煎至兩面金黃，盛出備用
4.余油放蒜、剁椒爆香
5.放一勺黃豆醬繼續煸炒，炒了才好吃
6.加一小碗水，醋，蕃茄醬，糖，燉幾分鐘讓豆腐入味
7.加淀粉收汁
3制作提示
不用放鹽，剁椒和黃豆醬都是咸的。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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