雞心小炒

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：氣血雙補調理神經衰弱調理

主料：雞心

輔料：青椒小蔥干姜大蒜

調料：鹽醬油色拉油生抽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量172千卡
蛋白質15.9克
脂肪11.8克
碳水化合物0.6克
葉酸1.7微克
膽固醇194毫克
硫胺素0.46毫克
核黃素0.26毫克
鈣54毫克
磷176毫克
鉀220毫克
鈉108.4毫克
鎂11毫克
鐵4.7毫克
鋅1.94毫克
硒4.1微克
銅0.27毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.主輔料：熟雞心，青椒

2.把青椒洗凈切塊

3.雞心一切兩半

4.熱油，炒香蔥花

5.放入雞心煸炒

6.烹入生抽

7.翻炒均勻

8.放入青椒

9.加鹽調味

10.炒勻即可關火

11.出鍋裝盤，即可上桌

3制作提示

1.因為雞心是熟的，為了保證青椒的口感脆嫩，所以要旺火速成 2.雞心已經入味，調味時要少放鹽

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養解析

富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

6食物相克

雞心 + 李子，腹瀉

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