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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.備好食材：茭白、里脊肉、杭椒
2.將食材洗凈后分別切絲
3.肉絲里調入1g鹽、料酒和3g玉米淀粉
4.將其拌勻備用
5.起油鍋，開中火將油燒熱后下入肉絲翻炒變白盛出
6.鍋中留油，下入茭白絲，并調入2g鹽，翻炒片刻
7.倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘
8.待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲
9.再調入1g鹽，大火翻炒1分鐘
10.起鍋前放入少量雞精炒勻即可，起鍋裝盤，享受美味吧!
2.將食材洗凈后分別切絲
3.肉絲里調入1g鹽、料酒和3g玉米淀粉
4.將其拌勻備用
5.起油鍋，開中火將油燒熱后下入肉絲翻炒變白盛出
6.鍋中留油，下入茭白絲，并調入2g鹽，翻炒片刻
7.倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘
8.待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲
9.再調入1g鹽，大火翻炒1分鐘
10.起鍋前放入少量雞精炒勻即可，起鍋裝盤，享受美味吧!
3制作提示
食材可以隨意添加搭配，比如木耳、紅椒、毛豆米等，只要是自己喜歡的都可以
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
6食物相克
茭白+豆腐：易形成結石
茭白+蜂蜜：引發痼疾
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